食品研发主管（五险一金+包吃住）

一、岗位职责
1.主导烘焙新产品（面包丁、贝果脆、碱水面包干、布朗尼脆片等烘焙类休闲零食）的研发、制定配方及工艺流程；
2.优化现有产品配方及生产工艺、提升产品品质与成本效益；
3.根据市场需求及行业趋势，规划年度/季度产品开发计划；研究健康、功能性（如低糖、低脂、无添加）烘焙产品方向；
4.跟踪行业动态、消费者偏好及竞品动向，提出改进建议，参与市场调研，挖掘潜在产品机会；
5.跨部门协作，与生产、采购、业务等部门对接，推动新品落地。
二、教育背景：食品科学、烘焙工艺、生物工程等相关专业本科及以上学历；持有烘焙相关证书优先。
三、工作经验：5年以上烘焙行业研发经验，2年以上团队管理经验；有连锁品牌或大型食品企业背景**。
四、专业技能：精通烘焙原料特性、配方设计及工艺技术；熟悉食品法规、HACCP体系及质量管理；熟练使用Office及数据分析工具。
五、核心能力：创新能力强，对市场趋势敏感；具备项目管理及跨部门协调能力；逻辑清晰，能独立解决技术难题。
六、其他：能适应实验室及生产车间环境。